Verführerische Backspezialität mit einer dicken Schicht dunkler Schokolade auf einem Butterkeks, gesüsst mit Rohrzucker. Die traditionellen französischen „Petit Beurre“ Kekse wurden mit einer üppigen Schokoladenschicht bereichert. Vorlage für die typische Keksform war der Überlieferung zufolge ein Tischdeckchen aus Spitze.
Anwendung
als Snack